Na závěr víkendu docela "divočina"

Myšleno hlavně z pohledu závěru MS v ledním hokeji. A to u všech čtyřech zápasů, když ten finálový mezi Kanadou a Finskem to "dorazil". Jestli se během celého turnaje nadávalo na rozhodčí, v něm se "předvedli" asi úplně nejvíc. A když se k tomu přidá "čestnost" těch dvou Finů, kteří jim k tomu dali příležitost, asi nebylo divu, že se nad výsledkem vznáší určitá pochybnost. Ale jak říká současný klasik, budoucnost se neptá, jak to bylo, takže ta určitá pachuť jako obvykle brzy vyšumí a "jede se dál". Co je ale jisté, tak sem určitě nepoputuje letošní cena Fair play :-(. Souběžně se také zapomínalo na vše špatné u naší repre, která to nakonec tak zlomila, že i v pondělí byl na titulních stránkách novin hokej. Bronz je krásný, ale nepřeceňovat, neb "jedna vlaštovka jaro nedělá"! Že to byl ale v těchto dnech i týdnech jediný pozitivní zážitek, svědčí už titulky dnešních novin s návratem do té současné šlamastiky.  Jinak víkend se s tradiční květnovou domácí sešlostí vydařil, přestože počasí se občas snažilo, aby ten pobyt v zahradní pergole nebyl takový "jednotvárný". Ale vždy jsme si s tím poradili, aby tam bylo vše, co tam mělo být. Od obvyklých dobrot až po dostatek dřeva na topení, neb tomu správnému teplu pro venkovní posezení se občas muselo trošku pomoci. Nedělní dopoledne už pod střechou pergoly být nemuselo. Od sobotního deště namočený trávník nebyl překážkou, byť to na botách a hlavně botičkách bylo znát. Třešničkou na tomto víkendu byla tradiční "koprovka", po které už se ale všichni rozjeli do svých domovů, aby v domě "nastoupil" nedělní klid, který trošku narušila jen krátká podvečerní bouřka, která nám tu nakonec ještě vymalovala krásnou duhu. Bohužel s ní následovalo i poměrné ochlazení, takže se na těchto pár chladných večerů ještě vrátil do provozu kotel, aby opět trošku prohřál dům.  Že k tomu potřeboval  v současné době neustále ve všech pádech skloňovaný plyn, od toho je plynový.  Když jsme u těch "omílaných" sdělení, tak poslední dny asi vedou prognózy různých "pomazaných" hlav kolem ceny piva, chleba a jídel v restauraci, které by měly jít nahoru mnohem výrazněji, když západně a jižně  od našich hranic jsou mnohem vyšší. Jako "výstřel" dobrý, ale stále tomu chybí druhá strana srovnání, tedy naše příjmy. Co ale nejvíce pobavilo, byla informace, že by se mělo navíc ještě pivo zdražit v obchodech, aby se lidé vrátili do hospod! Fakt trefné, proč to samé nechtějí třeba i u kávy, aby se lidé vrátili do kaváren, když z principu je to stejné? Vždyť když si zákazník kupuje pivo v obchodě, tak platí jen cenu piva z pivovaru, možná i jeho dopravu (pokud není distribuce až do obchodu) a obchodní přirážku. Takže se tím chce, aby si obchody zvedly zisk? A podobnými "odborníky" se současné mediální prostředí jen hemží. Témata jsou různá, společné je u nich to, že ke každému je nějaká předpověď. Že by byla optimistická nebo k němu naznačovala cestu? Tomu by věřil snad jen někdo bláhový. Takže se není čemu divit, když se něco dostane na titulní stránky novin.  P.S. Tento víkend přinesl další "poprvé", tentokrát úplně sám na parkovišti, kde vždy stálo několik aut resp. tam někdy ani nebylo jediné volné místo. 

Změna jen pro dnešek? To snad ne!

Aneb konečně jsme se po opravdu dlouhé době dočkali na první stránce novin takového titulku, který neděsí, nevyvolává senzaci atd., ale přináší v sobě potřebný optimismus. Přiznám se, že bych sice viděl i lepší, mířící do jiných oblastí, ale díky za něj. Zda sobotní a nedělní utkání vyvolají optimismus i na titulní straně pondělních novin, toť ale otázka. Byť už postup do semifinále je po rozpačitých výkonech v posledních sezónách úspěch, místnímu prostředí se naše repre jen tak nezavděčí. Takže nezbývá držet palce a doufat, že předvedené výkony umožní těm fanouškům, co už teď mají na sledování sobotních a nedělních zápasů  rezervovaná místa v hospodách, barech a restauracích, aby jim předvedený výkon umožnil aspoň na chvíli tam neřešit cenu piva.  Jezírko teď čeká, až se počasí na pár dní "uklidní", aby bylo možné ještě trochu doladit profil dna a z vykopaného jílu dokončit násyp v místě zkrácení původního jezírka. Podkladovou geotextilií se následně "uzavře" nový tvar jezírka, aby poté do něj položená fólie dala jezírku po jeho napuštění konečný tvar. Část původní vegetace se do něj vrátí a  něco se určitě i doplní. Má-li se sem vrátit i pár okrasných rybiček, zřejmě karasů, k řešení bude ještě vzduchování. Zda i to bude původní, to se bude muset co nejdříve ověřit, neb v provozu už nebylo minimálně pět let. P.S. Položením fólie a napuštěním jezírka to ale na horní zahradě nekončí. Pokračováním bude úprava terénu kolem něj, event. doplnění kamení a hlavně oplocení květinové části horní zahrady.  Ale to není nic, co by zcela "vyplnilo" červnový kalendář. Vedle toho jsou i záměry na "zážitkovější" aktivity, ale ty musí čekat až na "last minute", aby se nedostaly "do konfliktu" s dalšími termíny spojenými s pro mne hlavní akcí tohoto roku. 

Ola Kala aneb "Steak a vše ze svíčkové"

A aby ten název kursu pražské školy vaření Ola Kala byl kompletní, hned doplním, že následuje ještě pomlčka a velkými písmeny text " CO MUŽI MŮŽOU".  Ale napsat zde jen to, proč? Vždyť do naší nemovitosti po jeho absolvování dorazilo další know how z oblasti gastronomie. Po základech indické kuchyně to tentokrát byla příprava křehkých a šťavnatých steaků doplněná o carpaccio s rukolou, parmazánem a kapary a tatarák se sušenými rajčaty, bruschetou a salátkem s dresingem z francouzské hořčice. To nejen proto, aby se celý kus svíčkové zužitkoval :-) V mezičasech to ještě doplnila příprava houbového ragú a gratinovaných brambor jako přílohy ke steaku a nechyběla ani sladká tečka na závěr. Tou byly bramborové šišky se švestkovým glazé a strouhaným perníkem. Mimochodem na to glazé padlo docela dost slivovice. A že se to povedl, svědčí i prázdné talíře na konci tohoto kursu. K úplné "dokonalosti" mělo přispět v rámci připravených ochutnávek ještě párování připravených jídel s vínem, ale to by kousek od kuchyňského studia nesmělo v podzemním parkingu Flora stát auto a s ním následovat pozdně večerní jízda po D11 domů. P.S. Teď jen najít vhodnou příležitost a předvést získané zkušenosti, aby nezůstalo jen u těch fotografií. P.S. Jinak na tatarák většinou "stačí" i kvalitní zadní hovězí a s jeho přísadami je to jako s receptem na svíčkovou, neb chutě jsou různé. Důležité ale je, aby se nevytratila chuť masa. Pak už je lepší udělat "tatarák" z něčeho jiného. Ale v tom případě už "tatarák" jen vyjadřuje způsob úpravy příslušného pokrmu.

Uprostřed týdne že by návrat do šedé reality?

To by mohlo být takové první a hlavně rychlé vyhodnocení aktuální situace. Tmavě šedá obloha, z ní stále ještě prší (byť už jen drobně), venku je všechno docela namočené, informace valící se všemi informačními kanály nic pozitivního nesdělují (zejména u novin si to prý ani čtenář moc nežádá), některé dokonce posouvají jejich obavy o další úroveň výše (byť se třeba týkají jen několika jednotlivců nebo pár míst) a ani o tom, jak je na východě, se nic nemění. Ale co bychom vlastně chtěli, když v podstatě se nic z toho všeho kolem neděje jen lusknutím prstů? Akorát se to něčím, od čeho si tyto končiny po dlouhý čas odvykly, akcelerovalo. Vždyť ne nadarmo se říká, že tak dlouho se chodí se džbánem pro vodu, až se ucho utrhne. Někdo sice u toho má jiný konec, ale nakonec to asi vyjde nastejno. Chci tím jen říci, že ten současný stav je výsledkem řady věcí probíhajících v čase a majících počátky minimálně deset roků zpět. A to si myslím i o počasí. Donedávna byl kolem všeho relativní klid, i když byl provázen řadou různých omezení. Ale až když se to přímo dotklo peněz, tak se to dostalo na povrch. Do nekonečna už nelze, aby centrální banky měly jako svou hlavní funkci po řadu let tiskárnu peněz. Proto třeba teď přichází ta v několika měsících sešlápnutá brzda s razantním nárůstem úroků, aby aspoň nějak začala "léčba". Ale jak je "ten pacient" vážně nemocný, stačí si porovnat, jaká je hodnota inflace a jaké jsou k tomu úroky. Rozdíl je už 10%, samozřejmě "ve prospěch" inflace. Že by přišla ke slovu obvyklá mantra pro nově nastoupivší manažery, že udělat 10% úspor je základ? Pokud ano, tak ale s tím rozdílem, že se to tentokrát už týká všech. Ale taky se říká, že všechno špatné je pro něco dobré. Třeba to, že teď ještě prší, sice moc nepřeje nějakým venkovním aktivitám, ale není to, po čem příroda a tedy i zahrada už pomalu dva týdny volaly? A k těm informacím? Není to o tom, že by se člověk měl více spoléhat na svou hlavu a jen nepřebírat názory jiných? A občas to i pustit druhým uchem ven. Někdy ale takové zjištění bolí, zejména když člověk zjistí, jaké jsou někdy skutečnosti resp. cíle takových rad. Vždyť kde už by museli být všichni ti poradci, kdyby všechno bylo nebo se mělo stát, jak nám radí? Určitě za vodou.  Tedy dík za takovou péči. Péče je sice někdy třeba, ale jen pro ty, kteří ji skutečně potřebují. Ti si na druhou stranu ale zaslouží tu nejkvalifikovanější, rozhodně však ne na ziskové bázi. Jelikož současná "úloha" ale pro ty, kteří takovou péči nepotřebují,  nemá rychlé řešení, třeba si k plánům "oprášit" i pár "odložených" věcí a nápadů  a tomu základnímu, co vypadne z těch našich "pomazaných hlav", si ty své plány aktualizovat, aby to nebylo jen o "přežívání" ve vleku dějin, jak by asi konstatoval nějaký filosof.  A ještě dodám, že je ale podstatný rozdíl mezi tvrzením, že "všechno má řešení" a "na všechno máme řešení". Proč? Proč ne, vždyť k tomu druhému neměla daleko nedávná prohlášení některých členů současné vlády. A když něco takového mám, tak bych se o to asi měl z titulu jejich pozice podělit, ne? Ale nechme už takových úvah, které trošku vyvolalo i to dnešní počasí, a soustřeďme se na to, co můžeme ovlivnit. Pravda, na jezírku je teď po jeho vyprázdnění, kdy jsem si občas mezi tou vegetací připadal jak ten drvoštěp z té pohádky K. Čapka O princezně solimánské, "stopka", ale na druhou stranu to přispělo k určitému přehodnocení dalšího postupu, takže se to vlastně překlopilo do plusu.  Po úpravách tvaru, tedy určitého jeho určitého "narovnání", ještě přijde na řadu menší úprava dna, aby i to bylo více pravidelné a bylo možno snadněji položit na něj fólii. Ještě předtím bude ale třeba vybrat tu vodu, která tam včera a dnes napršela. V poměru s ostatními částmi republiky nám tu bylo docela přáno. Jinak déšť a následné vlhko také ale napomohly vylézt na povrch dalšímu nepříteli vegetace na zahradě, tedy slimákovi, Takže k likvidaci mandelinky na bramborách přibyl i boj s tímto predátorem. Když člověk nechce, aby mu ta zeleň zmizela před očima a chemie je až to úplně poslední, třeba přidat do denního programu i pár "inspekčních" procházek po zahradě :-). Při nich je už ale možno se nejen kochat různými barvami, ale občas si už i něco utrhnout, myšleno nejen ve skleníku, do pusy. To slůvko občas by pro něco mohlo zmizet už za chvilku, takže k té nejrozšířenější, tedy k zelené, přibyde "na talíři" postupně i červená a modrá. A aby to nebylo jen o zážitcích z kuchyně, které sice opět budou díky pokračování domácích oslav dominovat i dalšímu víkendu v pořadí, možná že se do týdne vejde i něco pro potěšení ducha i očí :-). Když ne tento týden, tak příští určitě. P.S. Nemyslím tím ale lední hokej, neb ten zatím žádný takový zážitek (v podání našeho národního týmu) na probíhajícím mistrovství světa nepřinesl. Mimochodem ještě nedávno bych sledování zápasu Švýcarska s Německem považoval "za ztrátu času". A vidíte, časy se mění a navíc to bylo asi nejlepší utkání z těch dosud sehraných. Tak uvidíme, zda se proti Němcům naše repre předvede a postoupí dále. Přál bych jim to nejen z toho důvodu, aby aspoň na chvíli mohli mít fandové hokeje radost. Přesněji řečeno, aby to nepřidalo důvod na nadávání na ještě něco dalšího k tomu všemu, co už máme :-(

Krásné počasí vyšlo i na další oslavy

Počasí vydrželo po všechny dny, oslavám musela stačit sobota a neděle. Těm předcházel pomalu již tradiční "plechový" čtvrtek na Velkém náměstí a ranní vycházky s Clifem. Ty se už díky teplému počasí trošku zkrátily, takže trasa tentokrát už nesměřovala až do lesa u Těchlovic, ale musela stačit "obrátka" u studánky za obcí. Byť trošku času zabraly přípravy na víkend (hlavně v kuchyni), tak se dostalo i na jiné. Přesněji řečeno hlavně na to květinové jezírko. Ale jak se říká, člověk míní, život mění, tak když jsme se pustili do "vyproštění" zde za těch několik let "neúdržby" vzrostlé vegetace, poznali jsme, že to rozhodně nebude záležitost chvilky a hlavně že to bude chtít trošku jiné nástroje. Ke slovu by mohla přijít i sekerka, neb na to, aby člověk dostal od sebe navzájem prorostlé koše s kořeny rostlin, nestačil ani pořádný nůž. A nehledě na to, že by to chtělo nějak dostat z jezírka ještě trochu té zbylé vody, aby to všechno bylo lehčí. Takže netřeba dále psát, že pokračování bude zítra. Ta chvilka dnešního odpoledne byl spíš takový průzkum bojem :-) Průzkum také čeká slepýše (odhad 60-70 cm). Ten si bude muset hledat nové prostory a já se jdu podívat po nějakém hrubší brousku, aby to zítřejší řezání a sekání mělo nějakou úroveň. Bude budu se mu moci věnovat bez "zbytečných prodlev", neb na zítra je navařeno. P.S. Přesně podle doporučení - pár dní jen o měkké stravě :-)  

Prodloužený víkend v NP České Švýcarsko

 

P.S. Díky za krásné obrázky z návštěvy Šluknovského výběžku. Až nahoru na tu rozhlednu to bude třeba příště. Všechno se prostě někdy stihnout nedá :-)